一盘清凉的“金玉满堂”
嘉宾：周盈 双涵社区 本期主持人：梁川／文 沈威／图 通讯员 肖华营 养顾问：陈燕霞（国家级营养师） 周盈是位怀有9个月身孕的漂亮准妈妈，是一位很有水准的美食家。这不，短短几分钟，她就弄出一盘色香味俱全的凉拌菜“金玉满堂”，清爽又营养。 材料：鸡蛋3个、黄瓜、胡萝卜、香菜。调料：盐、鸡精、糖、白醋、蒜、自制调料油。1．黄瓜和胡萝卜洗净后切丝；2．鸡蛋分别制作成蛋皮；3．蛋皮切成指宽的条状；4．将黄瓜丝、胡萝卜丝和蛋皮条盛在一个稍大的钵里，放入香菜和适量的盐、鸡精、糖、白醋和蒜；5．最后放入调料油，倒入装有花椒、干辣椒的碗中。□顾问点评： 这道家常菜简单易学，营养搭配较为合理。 |
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