罗汉果煲瘦肉
我的私房菜
本期嘉宾：蒸味师大厨 庄志坚 主持：罗琳 摄影：梁张磊 罗汉果是个好东西，它甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、口渴烦躁诸症。罗汉果还含有丰富的糖甙，具有降血糖作用，可以用来辅助治疗糖尿病；含丰富的维生素C，有抗衰老、抗癌及益肤美容作用；有降血脂及减肥作用。 这道汤对经常抽烟的男士或者经常熬夜上火的人，有很好的功效。药店就可以买到干的罗汉果，在家中煲这一道汤，只要花几元钱就可以了。 主料：干罗汉果 瘦肉 配料：盐 味精 步骤一：把罗汉干果敲碎待用。 步骤二：将适量瘦肉剁碎了，放到砂锅里，加入罗汉果肉和果壳，一起煲汤。 步骤三：半个小时左右（时间也可以久一点），加盐和味精调味就可以了。 |
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