川味牛蛙一锅两吃
当泡椒田鸡快要吃腻了的时候，来自四川的干锅牛蛙出现了，记者在厦门禾祥西二路发现一家新开张的川菜馆，名为“蛙蛙叫干锅年代”，这里的干锅牛蛙以蔬菜铺底，蛙肉外酥里嫩，味道绝对不同于传统泡椒田鸡哦。 这家店，所有干锅都可一锅两吃，先吃主料，吃完后加入高汤适当调味后，就可以烫火锅。店里最著名的两道干锅分别是牛蛙干锅和鸭唇干锅。前者牛蛙配上打底的莴笋、莲藕、土豆，小份两斤半蛙肉只要88元，吃玩蛙肉再烫一点蔬菜，够3－4个人吃个饱。后者专门选用沿鸭嘴横破开的整个鸭下巴，干香麻辣，越吃越有味。 海峡导报记者：记者 李睿嘉吴晓平 |
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