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厦门超市出售人造鸡蛋？
工商人员调查后未发现鸡蛋有明显异常
台海网4月22日讯 （海峡导报记者 香卉辉 通讯员 曾庆光 黄鑫）“我在超市买到了人造鸡蛋，商家不承认也不肯退货。”近日，思明12315接到一起消费者李小姐这样的投诉。在厦门市场真有人造鸡蛋？工商人员立即对此事进行调查。 李小姐于2008年4月19日在厦门某某超市购买了15个鸡蛋，价格：8．5元，开封后发现鸡蛋的外壳略有接痕牞蛋清和蛋黄放置后会融合在一起，并且闻不到鸡蛋有隐隐的腥味牞李小姐怀疑该鸡蛋是人造鸡蛋，要求商家给予退货。但商家不认可其说法，表示：“如果说鸡蛋可能存在质量问题，还可以商量，但是说鸡蛋是人造的，这是瞎猜，不予退换。” 思明工商接到此投诉后，立即派员到该超市了解情况，商家当即向工商人员提供了相关证明，其中有经卫生检疫站对鸡蛋确认的质量认证书、进货发票等。商场负责人还解释说：“鸡蛋蛋清与蛋黄融合在一起的情况，有可能是这批鸡蛋运来时气温较高，加之长途运输过程中摇晃过度所致，而接缝可能是一些鸡蛋因搬运不当出现的裂缝，并非消费者所说的是人造鸡蛋。” 工商人员认为商场的说法有凭有据，现场查看也未发现鸡蛋有什么明显的异常，但认为这批鸡蛋有部分受损。最后，经过调解，消费者接受商家的解释，商家同意给消费者更换鸡蛋，李小姐表示满意。 那么，什么是人造鸡蛋呢？据行内人士介绍，人造鸡蛋的蛋壳是用碳酸钙做的，蛋黄和蛋清则是用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等制成。研究结果表明，人造鸡蛋不但毫无鸡蛋味，而且长期食用会造成大脑记忆力衰退、痴呆等症状。 教你一招 识别人造鸡蛋 工商部门提醒广大消费者，在购买鸡蛋时需注意以下几点：一是人造蛋蛋壳两端有穿孔痕迹；二是用手触摸假鸡蛋蛋壳，会觉得比真鸡蛋粗糙一些；三是在晃动假鸡蛋时会有声响，这是水分从凝固剂中溢出的缘故；四是用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味；五是轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷；六是假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起，这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致；七是在煎假蛋时，会发觉蛋黄在没有搅动下自然散开，这是包着人造蛋黄的薄膜受热裂开的缘故。 |
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