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海峡两岸茶王擂台赛举行 专家喝上千口茶才能评出茶王

www.taihainet.com 来源: 台海网 林连金 用手持设备访问
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  台海网12月1日讯 (海峡导报记者 范希平 蒋全德/文 黄少毅张向阳 陈巧思/图)11月28日-29日,首届海峡两岸茶文化季“茶圣居”杯两岸茶王擂台赛在厦门凯裕酒店紧张举行,两岸权威专家聚集一堂,共同评审参赛茶样。本次茶王擂台赛共有400多家茶企500多个茶样参赛,分别参加清香型铁观音、浓香型铁观音、红茶、岩茶、台湾青心乌龙茶等种类评选。各位专家评委在两天内完成全部评审,整个评审严谨、规范、高效、周密,评委们展现了优异的专业素养、严谨的学者作风。

  中国茶业界泰斗级专家、全国政协委员、国家茶叶质检中心名誉主任骆少君女士,国家茶叶质检中心主任郑国建先生担纲两岸茶王擂台赛技术顾问。专家团成员有全国茶叶标准化技术委员会委员、质量专业高级工程师、国家一级评茶师陈郁蓉老师,中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院高级评茶师赵玉香,农业部海峡两岸农业技术合作中心副主任及福建农林大学安溪茶学院常务副院长、教授、博导林金科,安溪评茶组组长李宗垣,高级评茶师、高级茶叶技工技师陈忠兴,台湾十大杰出农业家、原“行政院农委会”茶叶改良场技正张瑞成,台湾明道大学经济学博士、茶叶专家钟健平等。两岸权威专家加盟,擂台赛更具权威性、专业性。

  为保证赛事公正、公平、公开,让广大茶商茶农放心,组委会特别成立监审团,监审团人员组成广泛,有茶商代表鹭岩茶业董事长张荣生、茶圣居董事长叶泓廷以及茶农代表安溪祥华詹兴木、安溪感德王韩飞、龙岩吴灿艺、尤溪吴长明、厦门蒋松平、漳州杨文波、武夷山林清松、蓝田林剑鸣等,两岸十大金茶奖专业评审团团长徐庆生,媒体代表黄龙敏、吴长科,消费者代表黄超生、王盛等,全程监审海峡两岸茶王擂台赛。张荣生担纲“盲评”茶样标号。

  由于组委会准备充分,专家评委规范严谨,监审团人员也非常专业配合,整个评审进行得有条不紊,忙而不乱,非常顺利。两岸评审方法各有特点,双方因此不断交流,不时碰撞出智慧的火花,两岸专家评委都很受益,不时握手互致谢意。

  参赛茶样超过500个,专家的评审极为紧张。陈郁蓉老师说,一天都基本站着,一个茶种要喝近千口茶,每口茶的口感都要记得住,头脑高度紧张,精神高度集中,否则就要重来,大大浪费时间。更换茶样时,评委仅短暂休息几分钟。11月28日晚,评委们忙到晚上8点多才就餐。专家组就是如此敬业地顺利完成整个评审,诞生了令人信服的茶王。

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