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促食品安全让企业“自律” 厦门市雪亮厨房项目通过验收

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台海网5月22日讯 据东南网报道 日前,由厦门信息集团信息港建设发展股份有限公司(下简称“信息港公司”)承建的“厦门市雪亮厨房三类视频技术服务”项目顺利通过验收。

食品安全是人民群众关注的热点问题,也是各级党委、政府多次强调要解决的重点问题。厦门市每年接待游客近8000万人次,食品安全监管工作显得更加重要和紧迫。2019年,厦门市将“雪亮厨房”建设纳入了市委市政府“为民办实事”项目。

该项目的建设通过对全市公办学校、养老院、医院等食堂及集体用餐配送单位、中央厨房、网络订餐等餐饮服务重点单位食品安全风险点进行远程监测,将餐饮服务单位后厨视频接入市级图像云平台,实施统一管理和公示,不仅能让市场监督管理部门通过网络实时调取视频资料加强监管,也促使企业更加“自律”。

一旦发生食品安全事故,这些视频资料将可成为固定证据来源,帮助有关部门第一时间查明事故原因,明确事故责任,实现食品安全各节点可追溯,切实强化全市食品安全管控效率和质量,促进食品安全社会共治良好局面。(记者 卢超颖)

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