您现在的位置: 台海网 >> 新闻中心 >> 厦门 >> 社会民生  >> 正文

弘扬端午美食文化,厦门市民创新粽子做法

www.taihainet.com 来源: 台海网 用手持设备访问
二维码

  台海网6月8日讯 据厦门晚报报道  端午节吃粽子,这是中国人的传统习俗。粽子,又叫“角黍”“筒粽”,是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。而随着人们生活水平的提高,粽子的品种更加多样,除了市场上商家的“推陈出新”,一些市民也尝试着吃出新花样。近日,记者采访了多位市民,为您展示他们的创意。

  ■柳家三姐妹包粽子。

  三姐妹包闽南版素粽 每天赠卖上千个

  端午节到了,在翔安古宅村,柳家三姐妹柳宝惜、柳宝珍、柳月娥很早就开始忙碌起来,她们每天要包上千个粽子售卖和送亲友。

  今年端午,她们“发明”了一种素粽——做法和包肉粽一样,香菇、花生、芋头准备好,下油炒香菇、花生、芋头等,再把泡好的米沥干,一起翻炒、调味,再按照传统方法包好煮好。

  柳家三姐妹说,这是减掉荤的食材的“闽南版”素粽,个头比烧肉粽要小,这样的素粽,很受顾客欢迎,吃素食的人也很喜欢。

  ■巧克力馅粽子

  包巧克力馅粽子 甜蜜蜜还有仪式感

  吴女士一家爱吃甜粽,往年一般都包蜜枣和花生馅儿的粽子。6日晚,他们突发奇想,包了巧克力馅儿的粽子。

  “孩子爱吃巧克力,就想包着试试。”吴女士说,包的过程和蜜枣花生馅儿的没区别,只是把馅儿换成了巧克力豆。一包完,吴女士就迫不及待地煮了两个尝尝。“太好吃了,没想到这么成功。”吴女士说,巧克力是果仁馅儿的,只是外面一层融化了,流到糯米上,咬下去,糯米混着巧克力,甜甜的。

  从女儿薏熹一年级开始,每年端午节吴女士都会带着她一起包粽子,让端午节更有仪式感。薏熹3年级就会包粽子了,每年端午节,家人都能吃到她包的粽子。

  ■薏熹包粽子。吴女士供图

上一页 1 2下一页
相关新闻
汉服少女福州演示端午习俗

原标题:汉服少女福州演示端午习俗   6月7日,端午民俗展示活动在福建民俗博物馆举行,身穿汉服的少女演示了取午时水、沐兰汤、点雄黄、挂香囊等端午传统习俗,吸引了许多游客围观。中新社记者 吕明 摄

赛龙舟吃粽子 各地民众过端午

原标题:赛龙舟吃粽子 各地民众过端午   6月7日,参赛队伍在传统龙舟决赛中。当日是端午节,2019中华龙舟大赛(福建·福州站)在福州海峡国际会展中心浦下河段龙舟池落幕。中新社记者 张斌 摄

福州:传统民俗过端午

6月7日,一名小朋友在山东聊城海源阁体验点雄黄酒。   当日是端午节,包粽子、赛龙舟、点雄黄、做香包……人们在传统民俗中传承中华文化,品味端午。   新华社发(孔晓政摄)   6月7日,在河北省邯郸市临漳县国学馆,孩子们和老师一起包粽子。新华社发(王洪超摄)   6月7...

满足旅客端午假期出行需求 厦门明后天往多个方向加开动车

台海网6月8日讯 据厦门晚报报道 昨日,记者从厦门火车站了解到,为满足旅客端午假期出行需求,未来几天,厦门往龙岩、上海、诏安等多方向加开动车,主要包括以下车次:   6月9日,诏安—厦门北加开D9590次,厦门北—上海虹桥加开G4932次,萍乡北—厦门加开G9864/1次,厦门—南昌西加开G9870次,南昌—厦门加开D9163次,厦门—南昌加开D9164次,龙岩—厦门加开D9171...

盛午时水、炒午时盐、射五毒……不少端午习俗厦门市民仍坚守

-孩子体验制作香囊。拍客林瑞奇摄 台海网6月8日讯 据厦门晚报报道 挂艾草和榕枝、盛午时水、炒午时盐、射五毒……其实,在端午佳节,除了吃粽子、划龙舟,还有许多我们并不熟悉的传统习俗。在城市化的进程中,许多习俗正在消失,但是仍有许多人坚守着。这些传统习俗有什么讲究和寓...