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充饥食品有人爱 厦门泡面食堂频频开(2)

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  人均消费二三十元 游客拉着行李箱直接入座

  在中山路附近的小巷内,记者找到了一家专门经营进口泡面的小店。在店内的商品墙上,挂着十几个篮筐,里面摆放着几十种来自韩国、日本、马来西亚的泡面,从干拌到水煮、从香辣到清淡应有尽有。食客需要先挑选泡面,然后在点餐区选择肉类、海鲜、素菜,人均消费20-30元。

  昨天下午三点半,尽管已过了用餐高峰期,店内仍有8名客人。记者注意到,这家店在小巷深处,却有不少游客专门找上门,甚至有人直接拉着行李箱入座。门店负责人告诉记者,刚开店时几乎都是本地食客,现在则有不少外地游客做攻略找上门。虽然只有13个座位,但很多食客都是非餐点来用餐,门店负责人称,平均每天的客流量有300-400人/次。

  资深“吃货”黄小姐说,一年多来,主营进口泡面的“泡面食堂”陆续在厦门开业,包括泡面小食堂、泡面大叔、puyopuyo泡面小食屋、泡面会馆等品牌。他们的经营模式大同小异——刚开始几乎都开在旅游景区附近,后来也有一部分开到居民生活区,食客通过朋友圈或微博知道这类店。“比普通的面馆环境好,注重餐具摆盘,很适合拍照片发朋友圈。”黄小姐说,她已经光顾了三次这类“泡面食堂”,这周末还要再带朋友去。

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