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厦门查处17批问题食品 海鲜、零食都中招!(3)

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  6.酸值(价)

  酸值(价)主要反映食品中的油脂酸败的程度。造成酸值(价)不合格的主要原因有:原料采购上把关不严,如食用植物油、炒货食品及坚果制品的原料水分过高,会加速油脂的酸败;生产工艺不达标,如植物油精炼不到位或未精炼;产品储藏条件不当,特别是在夏季,受气候环境影响因素更大,易导致食品中脂肪的氧化酸败。油脂酸败产生的醛酮类化合物长期摄入会对健康有一定影响,但一般情况下,消费者在使用过程中可以明显辨别出其有哈喇等异味,需避免食用。

  7.铅

  铅属于重金属污染物指标,主要是环境污染带入原料,说明生产企业对原料把关不严,使用了铅含量超标的原料,也不排除从生产设备迁移入食品的可能。

  对于以上检查出的问题食品和商家们最后要如何处置呢?

  目前对于上述监督抽检中发现的不合格食品,已函告生产企业所在地广东省、四川省、天津市等地的食品药品监管部门查处,要求相关生产企业及时查清产品流向,召回不合格产品。

  函告北京市、杭州市食品药品监督管理局责令网络食品交易平台对不合格产品立即采取下架等措施,控制风险,依法予以查处。

  经营单位所在的思明区、湖里区、海沧区、集美区、同安区、翔安区市场监督管理局已要求相关经营单位立即采取下架、召回等措施,控制风险,并依法予以查处。

  与此同时,涉嫌犯罪的,及时移送公安机关追究刑事责任。

  另外,11月10日

  省食品药品监督管理局发布最新通报

  我省食品药品监管部门近期

  再度对11大类食品开展省级

  食品安全监督抽检

  最终:共抽检1097批次食品 其中9批次食品抽检不合格

  它们分别是

  1.标示为福建万得福食品有限公司2017年5月15日生产的老婆饼,过氧化值(以脂肪计)不合格;

  2.标示为福州市百福食品有限公司2017年5月21日生产的板栗饼,酸价(以脂肪计)(KOH)不合格;

  3.标示为漳州市鼎记食品有限公司2017年4月14日生产的绿豆饼,霉菌不合格;

  4.标示为福州容百珍食品有限责任公司2017年5月26日生产的肉松饼,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不合格;

  5.标示为政和县铁山花茶厂2017年5月20日生产的工夫红茶,草甘膦不合格;

  6.标示为福州特典食品有限公司2016年12月11日生产的珍珠鱼米,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)不合格;

  7.标示为沙县龙凤板鸭厂2017年7月11日生产的酱卤肉制品(郑湖辣鸭),菌落总数不合格;

  8.标示为福建省汤霸王食品有限公司2017年2月18日生产的甜不辣,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)不合格;

  9.标示为福建神马酒业有限公司2017年3月26日生产的黄酒(料酒),酒精度不合格。

  温馨提示

  1、应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证,要看清外包装上的相关标识,如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全;

  2、不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品,不要购买超过保质期的产品;不要购买公布的不合格产品。

  3、欢迎广大消费者积极参与食品安全监督工作,关注食品抽检信息公布,如发现危害社会公众的食品及其违法行为,请及时拨打举报投诉电话12315、12331。

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