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厨师做饭不慎油锅过热起火 当事厨师被处行政拘留10日

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  台海网(微博)1月5日讯 据厦门日报报道 (记者 曾嫣艳 通讯员 陈育培)1月3日中午11时许,莲花凌香里26号的草根堂、27号的芭提雅餐厅等两家餐厅过火。昨日,消防公布了火灾调查进展,草根堂当事厨师全某因过失引发火灾,被依法处以10天的行政拘留。

  3日中午,凌香里26号草根堂二楼厨房起火,大火蔓延到餐厅三楼及隔壁的芭提雅餐厅。事发之后,市消防支队江头中队官兵到场救援,火灾没有造成人员伤亡,随后思明公安消防大队对火灾原因展开调查。昨日,两家过火的餐厅依然停止营业。

  消防有关负责人透露调查结果,起火原因系草根堂厨师全某为客人做砂锅煲时,给砂锅放油时,不慎导致油锅过热起火,随后又碰翻砂锅。餐厅工作人员见状后,虽然赶紧抓起灭火器灭火,但此时火苗已通过油烟机排烟管道蔓延到隔壁的芭提雅餐厅,造成芭提雅餐厅也着起火来。所幸及时处置,未造成人员伤亡。

  鉴于厨师全某在这起火灾中存在“过失引发火灾,造成较大直接经济损失”的消防违法行为,思明公安消防大队决定对当事人处以行政拘留10日的处罚。

  消防部门透露,思明消防大队将加大对餐饮场所消防安全隐患排查整治力度,督促单位落实消防安全主体责任,强化宣传教育演练,确保消防安全。

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