由于记者前一天刚到八市买了不少水果,所以可以做个直观的比较:同等质量的苹果,八市卖5元,这家店卖3元;香蕉八市卖2元,这里卖1元;杨桃八市卖4元,这里卖3.2元;一袋三粒的鲜百合八市卖12元,这里卖9元……
在人们的印象中,社区店的果蔬菜都比超市、八市贵,为什么这家店能卖得这么便宜呢?记者通过采访得知,“亲菜生活馆”是厦门市绿百合食品有限公司正在尝试的一种新业态。原来,绿百合专门为厦门高星级酒店提供果蔬配送服务,如今每天为全省数十家星级酒店、中高端超市、面包店配送果蔬,每天销售的果蔬数量庞大,而且品质良好。由于多数果蔬都是直接从基地大量采购,或者来自公司的自有基地,避开了多重中间环节,所以价格实在。“苹果的产地价是0.8元一斤,加上运费、损耗、人工费用等,卖到3元就有利润了;香蕉产地价是0.5元,加上各种费用,成本是0.8-0.9元,我卖1元就可以了。”公司总经理陈国成说。
陈国成说,绿百合为酒店大量配送果蔬,虽然省事,但酒店通常会拖欠一两个月的货款,因此他想通过开拓直营门店的业态,增加现金流量。此外,他受“光棍节”淘宝网热卖的启发,也想学年轻人试水网络销售。开展果蔬生鲜配送的一个前提是,必须有较多的直营门店,才能确保在几小时内宅配到家。因此,他的目标是在岛内开上十几家门店,然后,他就要开始进行网络销售了。