台海网12月25日讯(海峡导报记者 赖彩霞/文 刘小东/图 通讯员 蔡建东)大学毕业后在外闯荡,工作上手了他却辞职回到老家,用本该敲打键盘的手做起了闽南传统小吃——蒜蓉枝。很多人不理解,他却说只要经营得好,老手艺也有大发展。
他是林明辉,翔安新圩桂林村人,今年27岁。明辉的父辈靠着做蒜蓉枝的手艺养活了一家老小,他们家的“红发”牌蒜蓉枝远近皆知。明辉小时候也常帮忙做。
2010年,他从福建工程学院毕业,进入岛内一家传媒公司做项目对接,工作如鱼得水。“村里做蒜蓉枝的人也越来越少,年轻人几乎不愿意做。”一次周末,他回老家发现这门老手艺可能失传。2012年,明辉辞去工作,回到新圩做起蒜蓉枝。开始时,很多人不理解,明辉不解释,他希望用行动改变大家的看法。