台海网12月25日讯（海峡导报记者 赖彩霞/文 刘小东/图 通讯员 蔡建东）大学毕业后在外闯荡，工作上手了他却辞职回到老家，用本该敲打键盘的手做起了闽南传统小吃——蒜蓉枝。很多人不理解，他却说只要经营得好，老手艺也有大发展。
他是林明辉，翔安新圩桂林村人，今年27岁。明辉的父辈靠着做蒜蓉枝的手艺养活了一家老小，他们家的“红发”牌蒜蓉枝远近皆知。明辉小时候也常帮忙做。
2010年，他从福建工程学院毕业，进入岛内一家传媒公司做项目对接，工作如鱼得水。“村里做蒜蓉枝的人也越来越少，年轻人几乎不愿意做。”一次周末，他回老家发现这门老手艺可能失传。2012年，明辉辞去工作，回到新圩做起蒜蓉枝。开始时，很多人不理解，明辉不解释，他希望用行动改变大家的看法。
