您现在的位置: 台海网 >> 新闻中心 >> 厦门 >> 乐在厦门  >> 正文

95后拍片记录厦门古早味

www.taihainet.com 来源: 台海网 叶鹏 用手持设备访问
二维码

  台海网11月25日讯 (海峡导报记者 邱乐 梁张磊 文/图)16岁时,他远赴美国求学,却一直心系故里,难忘老厦门美食。这次,他趁着学校圣诞放假回厦期间,制作了一部厦门美食纪录片,收集散落边角的地道古早味美食。

  “希望生活在厦门的人尽可能多地了解本土美食,都去尝尝这些可能即将消失的美味。”95后的吴东骏说道。

  “我每年都想为家乡做点事。”吴东骏说,2013年和2014年,他参与举办了海沧国际自行车公开赛和平潭国际自行车公开赛。中学时,他还曾参加厦门一中中学生精英峰会、厦门一中省际模拟联合国大会和“薪火相传爱心接力”慈善团队等。吴东骏不仅通过活动积累了经验,更结交了很多志同道合的好朋友。“这次他们一听说我要拍厦门美食攻略,就积极响应,一起来帮我。”吴东骏感动地说。

  今年11月初,吴东骏和伙伴们开始收集资料,确认路线。“最地道的古早味美食往往零散地分布在厦门各个角落,要收集规整有一定难度。”吴东骏说,团队希望能寻求到厦门美食大家的帮助,或者有老厦门人来分享自己与古早味美食的故事。“我们90后、00后也许还有机会品尝到,但越来越少的年轻人愿意去继承手艺,只剩老一辈坚守传统、熬制家乡味。”吴东骏遗憾地说,“或许等我学成归来,它们便不复存在了,那么现在我们至少能为它们保留下完整的影像资料吧。”

  作为一名自由摄影师、福建省摄协会员,也是福建摄影杂志驻北美的记者,吴东骏最初的设想是以图片+文字的形式呈现美食攻略,“但作为《舌尖上的中国》的粉丝,我深深地被它精湛的旁白叙述打动,为什么我们不能拍一个微缩版的《舌尖上的中国》呢?”吴东骏说,他和伙伴们最终决定,作品以文档和微视频两种形式呈现,文档包含文字和图片,视频成品经后期制作剪辑后,呈现为每集时长20-30分钟的纪录片,预计拍摄5-7集。

  纪录片的拍摄需要更多的器材和经费,吴东骏他们得到了一家科技公司的赞助。“还是有很多人想做这件事的。”吴东骏开心地说,“当然,如果有更多经费的话,我们定能将片子拍得更好。”

  厦门美食攻略预计明年3月出成品,而吴东骏也将在拍摄结束后飞回美国,继续自己的学业。

相关新闻
台湾美食“西游记”:把脚步放慢 守住古早味

作为大陆首个由两岸官方签约合作的创新项目,位于福建漳州市区的永年集食行乐·宝岛埕街区(简称“永年宝岛埕”)逐渐成为台湾美食业者试水大陆市场的寻梦地。吕明 摄   中新社福建漳州1月20日电 题:台湾美食“西游记”:把脚步放慢 守住古早味   中新社记者 孙虹 张金川   “...

翔安新圩镇谢火传承老手艺30多年 坚持做“古早味”贡糖

谢火手捧亲手做的贡糖。   台海网1月11日讯 据海西晨报报道 在老厦门人的茶桌上,经常可见茶叶、贡糖的影子。作为“茶配”的一种,用花生、芝麻、麦芽、白糖为原材料做成的贡糖,以其香、酥、甜的口感征服了喜欢喝茶的老厦门人。在翔安区新圩镇桂林村,谢火师傅做了37年的贡糖,...

古早味“金门宴”研发成功 金门观光亮美食新名片

“金门宴”特色十足,将成为金门旅游的又一亮点。   台海网1月8日讯 据海西晨报报道 今后游客们在金门不仅能够体验独特的战地风光,还能够品尝到风味绝佳的“金门宴”。为推动观光旅游,把金门打造成为美食岛屿,金门县政府6日在台开金门风狮爷商店街举办首次“金门宴”成果发表...

传承记忆中的“古早味” 金门首办“金门宴”

台海网1月5日讯 (海峡导报记者 陈成沛)金门糟扣肉、高粱醉鸡、海蚵面线盘……这些金门在地的传统家宴,经过创新打造,将于6日以“金门宴”的名义重现金门昔日节庆宴客场景,让大家一起找回记忆中的金门好味道。   导报记者了解到,由金门县政府办理的“金门宴”研发成果发表会活动将于6日中午在风狮爷购物中心举办。金门风狮爷商店街副总经理江聪明告诉导报记者,...

南安英都明糖有名堂传承古早味 你有吃过吗

台海网8月25日讯 据福建新闻频道报道,南安市英都镇自古农业发达,被称为当地的“粮仓”,因为盛产各种粮食,劳动者们以粮食做原产料,做出了许多糕点小吃,不过,说起英都明糖这种糕点,很多人都不晓得它的来历和制作方法,现在就跟我们一起去看看。 在南安市英都镇的良山村,古老...