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灌口留胜迹 小吃待人知

www.taihainet.com 2016-12-26 23:07 来源: 台海网

灌口作为一个具有厚重历史的小镇,有风景、有人文、有胜迹、有美食,它们各具特色,各有诱人之美,令人流连。

人文胜迹众多,知名小吃三十有八!周末,约上三两知己游荡在这座被称为『八闽重镇』的小镇里,怎不让人动心。本期图说我们将走进这个具有厚重历史的小镇,带您一窥一二。

在集美灌口随便说起点“好玩好吃”的地方,实在不是什么难事。比如,历史古迹就有深青驿站、凤山祖庙、凤山书院、99间古厝等;再比如老字号名小吃,除了著名的姜母鸭外,还有鱼孚肉粽、吉来卤鸭、华章盐鸭、阿大水饺、亚美麻糍、灌口糯米糕、肉饼等三十八种。

据记载,灌口开发较早,自唐以来就是“烟火千家,颇为富庶”的“八闽重镇”。元朝时,在此设立深青驿站,横跨漳泉两府,明、清时期形成繁荣的集镇。乾隆51年,同安县府在灌口开设凤山书院,自此该书院成为厦门最早的书院之一,与凤山祖庙一并成为灌口重要的名胜古迹。

  厚重历史下的温顺小镇,扬起的尘土仿佛在诉说驿楼古地下那些让人敬佩的辉煌。(驿楼底层以条石砌造,门额嵌石匾方,上刻楷书“驿楼古地”四字,驿楼顶层为砖木结构。)

深青古驿站是目前国内仅存不多的古代邮驿遗址之一,也是福建省惟一保存完好无损的有1000年历史的宋、元、明、清时代古驿站。

  这堵围墙上共保存有7块大小不一的石碑,上面密密麻麻写着小字,字迹已有些模糊,碑文大意说的是古驿站重修的过程。

  驿楼大门前有建造于清康熙年间(1662~1722年)、续建于嘉庆九年(1804年)的深青桥,全长25米,宽2.8米,下有石桥墩6座,朝上游方向呈船首形。

  时间弹指而过,一闪就是百年。而今这条石桥上,只有坚硬的石头还在,上面刻满了细密紊乱的痕迹,让后人阅读不尽。

品不尽的灌口美食   

  领略了驿楼古地的魅力,可那份余味却还没有消退。此时,何不在茶余饭中再细细回味一番。灌口街头美食选择甚多,小吃、小菜,咸甜酸辣应有尽有,遍布各条大街小巷。

 以独特的手艺和配方,采用土鸭为原料,用陈年老姜垫底,文火煲烤的灌口盐鸭。

  形状完好、咸香适宜、肉质鲜美的灌口盐鸭。

采用新鲜猪肉、牛肉、香菇等上等原料制作而成的阿大水饺,皮薄馅多,味道鲜美、口味独特,性价比十足。

  一口咬下去,皮破汁出的快感,让众吃货欲罢不能,一个接一个。

刚刚出炉的阿大水饺,新鲜得冒着香烟。

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