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中秋饮茶、食月饼,你必须知道的……

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台海网9月29日讯 据“茶道传媒”微信发布    今年国庆、中秋双节进入倒计时!想好怎么安排悠长假期了吗?

中秋赏月,光吃月饼显然不够。

赏月、尝月饼、品茗,加上饮茶中秋的夜晚才算圆满。

其实传统中秋节一直都和饮茶相关联!

一声问候,一份月饼,一杯健康茶,

是归来、是团聚、是调整,

是蓄积获取家的温暖动力之后的再出发。

 

品茗赏月,最诗意的中秋

赏月在汉代以后就成一种高雅的风俗,赏月咏月的诗赋,累见篇牍。

到唐代,赏月活动约定俗成在八月十五夜进行。

中唐时期福建进士欧阳詹的《玩月诗序》说:八月于秋,季始孟终,十五于夜,又月之中……太空悠悠,婵娟徘徊,桂华上浮,升东林,入西楼。肌骨与之疏凉,神气与之清冷。”

此中,说出中秋赏月之妙与风俗形成的来由。到了宋代,八月十五才定为中秋节。《梦梁录》说:“八月十五日,中秋节,此日三秋恰半,故谓之中秋。”

如果要把这千年来的历史读懂的话,不妨把这千年岁月当做一条长河,中秋的传统是一艘木船,而茶,则是船上的帆,两者相伴,驶过了遥远的历史。

有中秋节的历史,就是有饮茶的历史。

自唐朝开始,就有煮饮团茶的习俗。

宋朝,又以福建建瓯一带的北苑龙凤团茶作为贡茶。极品的团茶,“其饼绝精,价值金二两”。团茶也被称作“月团”,中秋之夜,团茶代表着团圆,赏月饮团茶更是天造之合。

古时的团茶,有繁琐的程序,经过炙、捣、碾、筛,然后在釜中煎煮而成。想来中秋月圆之夜,等待着,成为一种风景。

自明太祖罢贡团茶后,茶叶主要以散茶为主,品饮也成了现在的冲泡法。明月没有变,茶事多有流转。当年作为贡品的团茶只能在皇家大院中煮饮,而后的散茶,却如月光一样撒播于千家庭院。

许多人认为,现在的中秋缺少了诗意,似乎城市中的灰尘掩盖了月光。需要知道,此时有茶,才好涤清我们的心灵和眼睛。品茗赏月,才是最有诗意的中秋节。

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