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台湾写真:逐梦惊喜胜于金钱——“洋葱田”创办人打造恒春名片

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  中新社屏东3月12日电 题:逐梦惊喜胜于金钱——“洋葱田”创办人打造恒春名片

  中新社记者 陈小愿 孔任远

  56岁的“洋葱田”烘焙坊创办人张嘉芬想念已故的父亲时,会埋头切洋葱,“放肆地流眼泪”。

  “父亲没看到我做洋葱酥成功就离开人世,这是我人生一大遗憾。”近日,张嘉芬在台湾屏东县恒春镇接受中新社记者专访时,一度哽咽。

 

  曾就职航空公司,当过报社记者,开过双语幼教班,张嘉芬的经济条件过衣食无忧的生活绰绰有余。但为打造恒春特色美食,让家乡的洋葱提升价值,她将父亲留在恒春最大的摩托车行改成烘培店,研发洋葱酥。

  恒春是台湾洋葱主要产地之一。恒春镇农委会推广部主任林恒生告诉记者,当地种植洋葱已有近百年历史,目前洋葱地逾250公顷。但近年来洋葱出口萎缩,未及时进入市场的需冷藏存储,研发相关加工品成为拓展新销路的重要途径。

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