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圣诞、尾牙、过年!台湾人恐平均长胖1.7公斤!

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台湾《中时电子报》报道,从圣诞派对、跨年及尾牙聚餐、除夕围炉新年,欢聚少不了美食相伴。据“民众健康署”统计,约四成民众会在过年期间发胖,且平均增加1.7公斤。营养师呼吁,美食高峰季需要更积极管理自身健康,美食当前做好“事前预防胜于事后补救”万全准备,在大啖美食之前摄取甲壳素、玉米须、武靴藤、白肾豆等关键营养成分,积极打击高油、高盐、高糖、高淀粉(醣)的“美食四高”。

   此外,长期健康管理更有赖平日基本功,除了一周333的规律运动,留意营养摄取均衡,特别是优良的蛋白质摄取必须足量、平均分配于三餐,确实强健肌肉、促进新陈代谢。

   据报道,任职食品营养业者的营养师林若君指出,岁末年终聚餐机会多,再加上天冷口腹之欲也较旺盛,一不小心不仅吃进过多热量,一个冬天过去,除了一时放緃带来满满罪恶感,许多高油、高盐、高糖、高淀粉(醣)的美食“四高”一不小心留下足迹。

   营养师进一步指出,其中许多无所不在的“隐形糖”、“隐形淀粉”更是邪恶的无影杀手,令人不知不觉中摄取过量,恐对健康管理造成负面影响。例如,冬天必备的麻辣锅,不仅汤底、火锅料(如:饺类、丸类)、沙茶佐料都高油,许多耐煮的火锅蔬菜(如:芋头、玉米)含有高淀粉,开胃糖醋小菜、佐锅的酸梅汁、圣诞必备的烤鸡,都是高糖代表!

   营养师林若君表示,除了一些美食小心机,例如:赴宴前先补充小食垫底让肚子不空虚,聚餐重点放在寒暄联谊转移注意力,避免美食过量,聪明消费者更可以积极补充营养品,避免“美食四高”摄取过量,轻松享受欢聚时光。

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