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台湾科研证实乳酸菌发酵豆奶有美白效果

www.taihainet.com 来源: 台海网 许巧娜 用手持设备访问
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   台海网12月13日讯 据台湾《中国时报》报道,辅仁大学、台湾大学和台东大学跨校研究团队利用从台式泡菜发现的TWK10J乳酸菌发酵豆奶,动物试验证实有抑制皮肤黑色素生成的美白效果。

  《圣经》创世纪记载,以色列祖先亚伯拉罕以“凝乳”(发酵牛奶)款待天使。研究团队成员、辅仁大学食品科学系助理教授蔡宗佑昨日巧妙地以《圣经》记载,比喻这项跨校团队研究成果,“我们独创全球研究,证实乳酸菌发酵豆奶具有美白效果。”这项研究成果已发表在国际期刊《保健食品》,并技转给台湾厂商。蔡宗佑表示,乳酸菌是一种益生菌,主要应用在整肠健胃,增加体内好菌。

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