君悦酒店的玉皇粽礼盒。 台海网5月8日讯 今年随着糯米等原物料上涨,多家饭店业者推出的粽子也跟着调涨,国宾、神旺、喜来登等多家饭店基本款都调涨,涨价幅度约两成。 据台湾媒体报道,此外,今年饭店也主打顶级市场推出高价棕子,今年的“粽王”由台北喜来登饭店的“鲍鱼裹蒸粽”夺得,一颗要价2,400元(新台币,下同)。 今年未涨价的饭店业者,主要以粽子的食材与往年用料不同为由,来避开涨价的敏感度,不过也有业者刻意调高价格来做市场区隔,如西华饭店主打M型社会的顶级客层,往年粽子一颗售价约两、三百元,今年则特别调高到四、五百元,标榜送礼的质感。 而新竹老爷没有调涨的意愿,主要是考虑到中台湾的消费者对于高价肉粽接受度不高,市场还有待开发。棕子的价格两极化发展的情形下,今年的“棕王”以2,400元落槌,也就不足为奇了。
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