据台湾“中时新闻网”消息，台湾近期蛋荒严重，尽管台“农委会”项目进口鸡蛋陆续在各大商店上架，但仍有不少网友抱怨买不到蛋。一份最新4.3万人的民调显示，有不少民众买蛋都不太顺利。新北市长侯友宜3月30日在脸书撰文，直言缺蛋会变成巨大隐忧。
侯友宜以“民以食为天，为政者，应以民为天！”为主题，提到他无法想象，现在的台湾连想买盒鸡蛋，都得要碰运气，更遑论许多仰赖鸡蛋作为主要食材的小吃及餐饮业者，因缺蛋影响而遭受的严重冲击。侯强调，影响层面绝非吃不吃得到一颗卤蛋或荷包蛋这么简单，后续的连锁效应，才是巨大隐忧。
对于缺蛋的问题，侯友宜指出，看见基层民众日日为了鸡蛋四处奔波，是可忍，孰不可忍！他更在“行政院会”中，当面提出忧虑，鸡蛋、鸡肉、猪肉等民生必需物资，近期价格皆创下历史新高，依照畜产会产地行情资料显示，鸡蛋较去年同期上涨15%、鸡肉上涨10%，猪肉更飙涨了24%。
侯友宜认为，面对这样的涨幅，试问辛苦的受薪族群谁受得了？民众痛苦不堪，过日子得勒紧裤带，但面对每一个正在成长、嗷嗷待哺的孩子，该补充的营养怎么能够省？不要说巨额涨幅让人叫苦连天，就算愿意咬牙多花点钱购买也买不到，究竟是谁让我们过去引以自豪的物产丰饶消失不复？
对于清明节、端午节经常使用到猪肉、蛋黄的粽子，侯友宜也表示，已受到这波物价和短缺潮的影响而涨价，光是鸡蛋问题，就拖了一个多月尚未解决，现在就连粽子、焢肉都开始涨价，民众骂声连连，“希望当局一定要听进基层的声音，尽快拿出效率，对症下药，就问题的根本来解决！”
而入口网站《Yahoo民调》也在3月27日发起投票，截至4月1日11点30分，已有超过43400人投票，针对“近期买蛋顺利吗？”的题目，仅仅只有9.2%的民众认为“非常顺利”、表示“还算顺利”的网友有24.4%、买蛋“不太顺利”的参与者则有24.2%、而称“非常不顺利”则高达29.3%、剩下12.9%为“不知道/没意见”。
报道称，根据上述民调结果，将“不太顺利”与“非常不顺利”整并，可发现有53.5%的民众认为买蛋不太顺利，而态度偏向买蛋比较顺利的只有33.6%，两者间出现相当明显的差距。(来源：华夏经纬网)
