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台湾春茶茶王评出

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  台湾最大的茶乡是南投县鹿谷乡,冻顶乌龙就产于此乡。本周,鹿谷乡两大制茶赛事揭晓,台湾市场关注的春茶特等奖和茶王决出。农会评出的特等奖春茶传出的收购价为每台斤(1台斤为600克)30万元(新台币,下同),冻顶合作社评出的茶王奖茶已由升恒昌公司以每台斤16万元收购。

  据鹿谷乡农会介绍,鹿谷有百余年制茶的历史,制茶的烘焙技艺精湛。农会的评选是茶农心目中重要的比赛,每年的得奖茶都奇货可居。农会会员父传子、子传孙,传承制茶手艺,为拿奖特别是特等奖使尽绝活。今年春季雨水不足,茶叶产季延后至少10天,不少参加比赛的茶农赶在5月14日16时截止时间才交茶。参赛茶共6604件,要经过农药残留检验、外形、茶汤、口感、多次冲泡等环节的比试,评选过程茶样只有编号。特等奖茶的基本条件是要在茶青和制茶技术上体现冻顶乌龙茶的特色。据农会介绍,今年的特等茶赢在经过壶泡和标准杯的多次冲泡后,茶汤和口感依然呈现很稳定的状态,也就是茶客说的“耐泡”,这代表茶叶的发酵和烘焙都恰到好处。

  制茶比赛不仅令得奖茶身价大涨,还是当季茶质量指标,对茶农来说具有引领作用,当然,对茶客来说是口福。据介绍,鹿谷乡的春茶开始上市,比赛获奖茶将于6月10日开卖。

  台湾茶的另一重要产区阿里山高山茶的春茶评比也已经揭晓,比赛分青心乌龙茶组、金萱茶组,分别由梅山乡瑞里村许淦伟、瑞峰村简启谋获得特等奖。

  据梅山农会介绍,今年的1440件参赛茶全部通过药检,其中42.6%的茶落选,其余分获特等奖、头等奖、金质奖、优良奖等奖项。有林家兄弟3人,共拿下2个头等奖、6个金质奖。其中28岁的林展纬退伍即继承经营自家茶园,4年内得了2次两岸茶王,显示制茶技术家族传承的成果。

  赛后,梅山乡举办了免费品茶大会,将包括特等奖在内的所有得奖茶一字排开,让到场者品尝。一是展示好茶的滋味,二是为销售预热。

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