台海网7月7日讯 （海峡导报记者 陈成沛）“我们是在挑战大陆民众的饮食习惯，可喜的是，大家接受度还挺高的。”台湾餐饮从业者钟竣亦昨日在接受导报记者采访时如是指出。两年前，他把有17年历史、在台湾广受欢迎的西式早午餐品牌晨间厨房带到厦门，现如今，已在福建展店15家，并前进杭州、温州开出3家门店。
昨日，晨间厨房在其软件园店举行“晨间厨房女神早午餐派对”。导报记者了解到，其所倡导的健康饮食文化及蓝白色系的地中海装修风格颇受年轻女生喜欢，在住宅区也有稳定的业绩成长。
事实上，在晨间厨房之前，也有其他台式早午餐店前进大陆开店，但多显“水土不服”。为何品牌能成功？钟竣亦分析指出，虽然大陆店面租金已经比台湾来得贵，但他们走的还是亲民路线，而且提供给民众在包子馒头之外的更多早餐选择，让大陆的朋友也能在快节奏的生活中，享受晨间，品味生活。
钟竣亦表示，他希望把西式早午餐的概念在大陆普及，同时因应“大众创业 万众创新”风潮，让一万个有志青年加入进来，帮助想创业的朋友们圆梦。
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