台海网(微博)12月11日讯（海峡导报记者 吴琼）湘菜，光听这两个字就觉得辣味十足了。湘菜里都用什么样的辣椒，滋味又如何呢？本周末就来到湘厦人餐厅边学边吃。
届时，大厨将给大家介绍湘菜中所用到的辣椒的种类和用法。圈友们还能品尝到餐厅里剁椒鱼头、擂辣椒等招牌菜肴。
想要报名参加吗？加我们的微信公共平台“包子的餐桌”报名吧。报名时候，请注明姓名职业和联系方式。时间：周六地点：湖滨北路湘厦人餐厅（体育东村站）
中新网长沙1月22日电 (邓霞 吕娜娜)用一块长红布蒙上眼睛，然后左手轻扶豆腐，右手拿刀在一块约10厘米见方的白豆腐上不停地横切、竖切，片刻间一朵“菊花豆腐”就在水盆中“绽放”开来。 长沙“95后”湘菜厨师向寒的这一手“蒙眼切菊花豆腐”的刀工绝技，不禁令人啧啧称奇。 “菊花豆腐十分考验刀工，需要经过长期苦练才行。”向寒说，自己从小就对烹饪感兴趣...
中新网永州6月17日电 (陈政忠 刘联波)2017中国东安·东安鸡美食文化旅游日17日在湖南永州东安县开幕。期间，由1001名厨师现场烹饪的“世界最大东安鸡宴”火爆亮相，并通过世界纪录协会认证官现场认证。湖南省湘菜产业促进会向东安县授予了“湘菜之首—东安鸡”的匾牌。 东安鸡...
台海网(微博)12月22日讯（海峡导报记者 杨思萍 文/图）厦门特区纪念馆附近最近新开了一家酒楼，菜式虽然是以湘菜为主，但老板赖明珠却是个地道的台商。 其实，一年多前赖明珠刚到大陆时，开的是一家台湾百元快炒店。当时她在台湾餐饮业已经经营了25年，拥有14家餐厅，每天要供...
台海网(微博)6月23日讯 上周，集美万达广场三楼的岳麓湘味开业。“菜不足贵，适口则足以养人”是湘菜的基调，而这家店的湘菜更似家常菜，风味浓厚。 岳麓湘味推出的都是朴实无华、价格实惠的大众化湖南菜肴。香辣跳水蛙美味、小炒黄牛肉香辣滑嫩爽口、家乡煎豆看似清淡但略带鲜...
福建人吃辣能力 全国倒数第一？ 近日，网上流传“各省吃辣能力排行榜”，福建垫底；网友表示反对，称闽北人离不开辣，闽南人饭菜口味也越来越重 台海网(微博)5月20日讯 据海峡都市报报道 近日，微博上流传着一个“中国各省吃辣能力排行榜”，湖南以最能吃辣排在第一位，贵州第二，四川和重庆并列第三，而福建则因“最排斥吃辣”垫底。 榜单一出，福建网友纷纷反对。...
