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肝火容易旺 多吃芹菜芋头

www.taihainet.com 来源: 台海网 叶鹏 用手持设备访问
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  早春时节,不少人肝火噌噌往上冒,旺得很。如何通过购买菜市场里简单的食材来将家人的肝火“镇压”下去呢?厦门大学附属中山医院营养科医生王鸿介绍,肝火容易旺的人,春天可以多吃芹菜、油菜、卷心菜、山药、芋头等食材。

  “大部分老年高血压患者都是肝气旺、热,宜多吃芹菜,这样可以抑制肝气。油菜,味甘性凉,入肝、肺、脾经,具有行淤散血,消肿解毒作用。”王鸿医生介绍,平时吃的卷心菜也不错,味甘性平,入肝,具有清热散结、健胃通络的作用。同时,卷心菜富含营养素及微量元素,富含果胶和纤维素,它具有提高人体免疫功能、防癌、抗高胆固醇血症等功用。”

  王鸿医生表示,山药具有健脾养胃、补肺、固肾、益精的作用,自古以来它就被誉为补虚佳品。山药最大的特点是能够供给大量的黏液蛋白,这是一种多糖蛋白质,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管的弹性。芋头具有解毒消肿、益胃健脾、调补中气、止痛的作用。王鸿医生指出,芋头是碱性食品,可用来防止胃酸过多症;同时芋头含有丰富的黏液皂素,能增进食欲,帮助消化。

  最后,王鸿医生还强调,春天要少吃橘子,它偏温,容易上火。

导报记者 叶鹏 通讯员 石青青

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