台海网12月10日讯 （记者 陈世国） 如今的烤全鱼已在大街小巷流行起来，而且不再像以前按份计价，而是称斤论价。
烤全鱼以独特的烹饪方式，做出既有烧烤的炭香味又有水煮的辣劲的口感，广受鹭岛食客欢迎，以前是按份计价，一条两三斤重的鱼差不多要二三十元，今年冬天，烤全鱼学起水煮活鱼，也开始称斤论价。
江头诸葛全鱼的老板娘告诉记者，称斤论价更符合消费者的心理，也可以自由选择或大或小的鱼来烤，不会再出现以前只能烤两三斤重的鱼，目前，烤全鱼采用的一般是草鱼。每斤草鱼的价格在十元左右，如果想吃烤黄花鱼，那价格就要高一点，每斤要三四十元。
值得一提的是，同样位于江头的鱼满堂，一道烤全鱼还有三种不同的口味让你选，麻辣味、泡椒味和豆豉味。
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