跟踪前沿动态多媒体手段产生影响力

    当今，社会上关于饮食营养的所谓新提法、新认识层出不穷，普通人很难辨别其真伪。作为新闻媒体，在争议问题出现时能够澄清误区、引导舆论，既惠及受众，又能提升媒体影响力和公信力。

    1.揭开食品“天价”面纱

    去年，有超市推出一百元一棵的大白菜，抓住这个新闻中涉及的有关食品营养问题，我们邀请中国农业大学食品学专家撰文《白菜卖到一百元有机食品是何物》，图文并茂对有机食品进行科学分析，使读者看懂、读懂。

    从去年初开始，普洱茶在京城热销，成了人们馈送礼品首选，而且制作和包装极精美，卖到上万元，号称有收藏价值。根据这些情况，4月我们访谈安徽农业大学茶学系毕业的专家，网上直播后见报，题为《你了解热销中的普洱茶吗？》，把普洱茶的历史、营养成分、对人体的作用以及收藏讲得很到位，解密神秘的普洱茶。不论讲座，还是报道文章，力求一环扣一环。这样，读者得到的知识才是完整的，也才有兴趣一气读完。

    2.用有力事实揭露问题

    去年上半年，有人在媒体上大肆宣扬“牛奶有毒论”，同时推出排毒餐，到处讲座。面对不够科学的种种说法，在国际牛奶日前夕，我们邀请到我国临床营养界的泰斗88岁李瑞芬和中医食物养生界泰斗中医药大学教授翁维健同时做客“YNET”网站和网友对话，谈牛奶对人类的贡献，用事实和数据说明中国人喝牛奶的历史和牛奶对健康的好处。不久，翁维健教授再次做客网站直播，见报文章《人体哪来那么多毒专家质疑排毒餐》单刀直入批“排毒餐”。语言犀利、风趣，事实充足具有说服力。

    3.何以直播点击量达20万人次

    去年5月17日(也是中国学生营养日前夕)上午10点至11点，北青网(YNET.COM)举行一场在线访谈，请来的嘉宾是中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长，研究员、博士生导师马冠生，讨论学生怎样吃好营养餐。

    按常理，这一时段并非在线访谈最佳时段。但据网站统计，直播中登陆人数超过5万人，在线提问达7000多帖，截至18日上午，点击量累计达20万人次。

    此次在线访谈引发的受众大反响看似带有偶然性，其实这一偶然性蕴藏在报网互动运作的必然性之中。因为随着饮食、健康话题越来越受到群众的关注，受众主动搜集相关信息、了解情况的趋势越来越强。我们饮食、健康版的“报网互动”，将网上互动访谈与版面内容形成无缝结合，不仅达到浑然一体的境地，更发展成一种常规运作。这样就为探索报纸媒体在网络时代的运作规律，提供了极有价值的样板。报网配合运用于此类服务性话题中，易于发动更大范围的参与，无形中扩大媒体影响力。

    在新闻报道和受众需求中办好非新闻版面

    相对硬新闻，饮食营养类报道偏软、边缘，通常不受新闻记者的重视。其实不然，就笔者做版和文章报道而言，始终没有离开过新闻事件、时效背景和百姓当时关心的营养话题。副刊是新闻的延伸和扩展。较之新闻而言，更具有思想性和实用性。副刊在把新闻扩展和深入的同时，把更多信息传递给受众，使受众更深入了解新闻背景和幕后，使受众认识到新闻同他们利益和生活密切相关。与此相对，副刊内容更需要记者、编辑几年几十年的知识和阅历的积累，除了新闻敏感和报道知识以外，对于相关领域的专业知识的积累也必不可少。

    有专家指出，“副刊是报纸不可或缺的组成部分，但今天的传播研究机构和传播学者对其关注较少研究较少，其实，相当多的副刊版面、内容及表现形态恰恰受到了百姓大众的欢迎，值得对此关注。”

    上述论述反映了这样一个事实，在商品经济社会，新闻所以能够成为个人与世界的联系纽带、杠杆，归根到底在于获得的新闻与人们的利益相关。

    将新闻报道和受众需求两个方面结合把握，这是我们报道营养健康话题的根本出发点。基于此，报道和版面本身受到受众欢迎，解决实际问题，符合广大人民群众的利益。在这个出发点上，营养健康这样所谓的“边缘性”话题，同样可以广受关注，产生广泛的影响力，也值得媒体从业者思考、实践。(魏世平 作者单位：北京青年报社)