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福州便利店开卖年夜菜 业内人士:推广不容易

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台海网2月3日讯 据福州晚报报道,福州的年夜饭市场又多了一个“抢食者”,一些便利店推出了半成品年夜菜,但部分餐饮界人士认为,受消费习惯的影响,这种模式要推广并不容易。

记者昨日看到,我市一些便利店张贴了销售年夜菜的海报,销售的产品有五六种,包括佛跳墙系列、鱼羊肉、盆菜、鸭肉、小龙虾等。佛跳墙分好几种,其中素菌菇类的300克卖69元,小龙虾1.5公斤装的卖89元,秘制鸭1公斤装的卖128元等等。

便利店的销售人员说,消费者通过网络下单后,可到店取货或让快递直接配送到家,按说明稍微加工就可以食用,如果一家有4人至6人,可以买一份2公斤的盆菜当主菜,里面有干鲍、海参、鹅掌等七八种食材,加上其他一些辅菜就基本够吃了。

据称,这些年夜菜都是由知名饭店的名厨制作的,一连锁便利店品牌自推出近一个月来已卖出了上千份,有些消费者除了自己食用外,还买了送给亲朋好友。

据了解,前几年福州一些饭店或超市就曾经销售半成品年夜饭,但一些市民吃过一两次就不爱买了。餐饮界人士分析说,消费者自己加工的半成品年夜菜,味道、新鲜度等与饭店现煮的有较大区别,因此,便利店要推广这种模式并不容易。

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