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网传福州女子在蛏里吃出寄生虫 其实是贝类器官(2)

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二维码

不仅蛏,海蚌、鱼类也有“筋”与“细线”

“松下港海鲜”店的林老板,专门从摊上捡了个活蛏剥开,撕开蛏肉,从腹部抽出一根透明管,递到记者眼前:“看,就是这东西。”林老板接着剖开一个海蚌,又从蚌肉里抽出一根更粗且短的透明管:“海蚌也有‘筋’。不过花蛤个头太小,有没有‘筋’,我还没发现。”林老板的贝类来自松下港,他干这营生已经10多年。

海蚌里也有类似的“透明管”。

那么,鱼类身上有没有类似的消化器官呢?在“水口闽江淡水鱼”店,朱老板告诉记者,许多鱼类身上都有两条“细线”,鲤鱼尤其明显,不少人吃鲤鱼,还专门要把这“鱼线”抽掉,嫌味道太腥。隔壁“霞浦海鲜渔乐圈”店的刘老板听了却摇摇头,说自己祖辈都是霞浦的渔民,他没听说鱼身上有什么“线”。他专门请朱老板到他的店里杀了一条平头鲷,只见朱老板麻利地剖开鱼肚、剁掉鱼头,用清水冲去血迹后,从鱼的脊骨两侧各抽出一条白色的“细线”,说:“在这里呢!”

很多鱼里也有”长线“,这是血管。

然而,鱼的“细线”与贝类的“筋”不是一回事。记者回头咨询了市海洋与渔业技术中心的杨主任,他说,那“细线”其实是鱼的血管。

我们处理水产时需要注意些什么?

记者又采访了福建医大附一医院消化内科主任医师庄则豪。庄医生说,虽然“晶杆”和“血管”不是寄生虫,但是人们对鱼类、贝类乃至肉类的寄生虫还是应该保持警惕,尤其是寄生虫卵。“吃入的成虫,通常会被胃酸杀灭。但是虫卵可能逃过胃酸的侵袭,在人体内长大并繁殖,导致疾病发生。虫卵一般肉眼看不见,用显微镜才能看见。”庄医生提醒市民,避免上述原因导致的“病从口入”,最好的方法就是“不熟不吃”。

另外,烹饪时,要使用不同的砧板处理不同食物,避免交叉感染。“不过,近些年来,这种病例已经非常少见了。市民吃鱼吃肉,也无需过分担心。”他说。

那些关于吃的谣言...

话说我们差点又被视频里的内容套路了.....这些年关于吃的谣言可真不少啊!

NO.1 注胶皮皮虾

前段时间一则“注胶皮皮虾”的视频火了起来。

视频中,一女子义愤填膺,怒骂“黑心商”,说她在早市上买的皮皮虾,煮熟后发现每个里面都注入了“胶”,有很大一大块,硬邦邦的,并劝大家“都别买了也别吃了”。

真相

这“胶”究竟是什么,想必沿海的小伙伴都知道,那就是皮皮虾籽啊!

皮皮虾又叫虾蛄、爬虾,海生,每年春天,是皮皮虾最肥美的时候,母皮皮虾还没有产籽,煮熟后,籽会变得发红干硬。皮皮虾籽中含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养物质,但同时含有较高的脂肪和胆固醇,所以应根据自身的情况,适量食用。很多人喜欢吃带籽的母皮皮虾,虽然不如公皮皮虾鲜美,但是籽吃起来有嚼劲,满口生香。

NO.2 肉松是棉花做的

这两天网络上还热传一个视频,有人将自己买回来的一袋肉松饼,拿水浸泡后,发现肉松里面根本没有肉松,而是“棉花”做的。然而很快就被辟谣了!

NO.3 塑料大米

有段时间,一段“塑料大米”视频在网上疯传。视频中,一男子将一个个塑料袋放入一台机器,经过熔解、拉丝、切割等工序,最终生产出一粒粒状似米粒的白色固体。视频配文称,这就是假大米的制作过程。

真相:业内人士称,视频中这些白色固体叫“再生白色透明塑料颗粒”,属于塑料制品的半成品原料。视频中是塑料颗粒的生产流程,只是被某些别有用心的人配上字幕,摇身一变成了“塑料做大米”的谣言。

其实,塑料制品与普通大米极易识别,通过简单的望、闻、煮、烧等就能辨别。另外,大米市价一般在每斤3元左右,而塑料粒的每斤成本高达十几元,商家没有造假的必要。(详情点击:真相丨所有辟谣都被打脸了?"塑料大米"真的存在?)

除此之外还有:塑料紫菜、虾中寄生虫、人造鸡蛋、甲醛香蕉...等等等等

吃货面对这么多谣言也是很慌张好么!还能不能好好吃东西了!

但看多了之后,就会发现这类视频的共同点:

1. 视频一上来都会清楚地说明所“曝光”食品的购买场所/品牌等信息,这可能是为了便于进行敲诈。

2. 视频解说者基本不露脸,这可能是为了逃避追查。

3. “曝光”的基本是“塑料做的”“注胶”之类一般人耳熟能详的“黑幕”,这可能是考虑到受众的接受能力,为了便于传播。

可以说,通过拍短视频造谣,成本几乎为零,但却会对相关行业造成重大损害,是非常恶劣的犯罪行为。

当然对我们每个人来说,转发所谓的“黑幕”之前,也需要过过脑子!所以,请大家擦亮眼睛,看到这类谣言,不要转发。如果一些微信公众号传播谣言,请举报他们!

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