台海网1月18日讯 （邱旭岚 廖轩 文/图）1月16日，首届和平镇乡村美食节暨豆腐王大赛在和平农业园举办。大赛由和平镇人民政府、邵武市烹饪协会主办，邵武市旅游局、邵武市作家协会协办。美食节邀请到福建省作家协会会员、省各地市报记者和南平市、邵武市直部门领导等嘉宾近200人参加。
大赛选手来自古镇菜馆的十一位主厨，他们拿出绝活，精心制作炒尾血、泥鳅钻蛋、洋糕等十道当地特色“和平土菜”，随后厨师们还以和平游浆豆腐为原料，烹饪出十一道豆腐菜品参赛，供评委和嘉宾们品鉴。
比赛评委组由南平市烹饪协会副秘书长杨嗣德、南平市烹饪协会高级厨师熊大文、邵武市烹饪协会会长黄卫平等五人组成。经过激烈评比，汤老四大酒店的“鱿仔豆腐”、黄氏农家菜馆的“黄府豆腐”、聚奎酒家的“现炸豆腐”获金奖，赢得“豆腐王”美誉。
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