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爱我和平,吃我豆腐:邵武市和平镇举办乡村美食节暨豆腐王大赛

www.taihainet.com 2016-01-18 17:37 来源: 台海网

 

   台海网1月18日讯 (邱旭岚 廖轩 文/图)1月16日,首届和平镇乡村美食节暨豆腐王大赛在和平农业园举办。大赛由和平镇人民政府、邵武市烹饪协会主办,邵武市旅游局、邵武市作家协会协办。美食节邀请到福建省作家协会会员、省各地市报记者和南平市、邵武市直部门领导等嘉宾近200人参加。


   大赛选手来自古镇菜馆的十一位主厨,他们拿出绝活,精心制作炒尾血、泥鳅钻蛋、洋糕等十道当地特色“和平土菜”,随后厨师们还以和平游浆豆腐为原料,烹饪出十一道豆腐菜品参赛,供评委和嘉宾们品鉴。
   比赛评委组由南平市烹饪协会副秘书长杨嗣德、南平市烹饪协会高级厨师熊大文、邵武市烹饪协会会长黄卫平等五人组成。经过激烈评比,汤老四大酒店的“鱿仔豆腐”、黄氏农家菜馆的“黄府豆腐”、聚奎酒家的“现炸豆腐”获金奖,赢得“豆腐王”美誉。 

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