9月20日，农户陈燕香展示当地新鲜采摘的地瓜。丰收让农民们笑逐颜开。新华网 肖和勇 摄
台海网9月23日讯 据新华网福州报道 凌晨3时的福建漳州漳浦县六鳌半岛无风，路灯昏黄，夜色无垠。沉静的气息中，睡意和秋露一样厚重。
伸手不见五指的连片沙田里，刨地瓜的农妇用别在手臂的手电，照出一个个碗口大小的亮光，在黑夜中缓缓移动。她们把水壶、点心放在田头，戴上手套和手电就下地了。半岛农民劳作的情形跟内陆农村大不一样：她们只要拨开地瓜叶，顺着藤蔓徒手轻刨细沙，三下两下，光鲜皮红的地瓜就“现身”了。手刨，也能最大限度保持地瓜的品相。
六鳌半岛的地瓜，就种在细腻的沙地中。这里自然条件得天独厚。沙地土壤疏松，通气良好，加之半岛昼夜温差大，日夜枕着湿咸海风“长大”的地瓜香甜可口，味道出众，被称为“红蜜薯”。
刨地瓜的农妇，彼此不怎么交谈，手电的亮光高高低低，不停地沿着田垄远去。她们劳作时窸窸窣窣的声响，惊醒了一地虫鸣。凌晨4时许，远离村庄的沙田之上，苍穹渐现，星光闪闪。但这种浪漫夜色是送给游人的，留给农妇的是埋头苦干，跟时间赛跑。“天亮不久就干不成了，太阳那个大！”沙地田主陈燕香挥手比划说，沙地白天热浪滚滚，人吃不消，只能起早贪黑。
六鳌半岛种地瓜，有数百年的历史。在相当长的岁月中，半岛沙质旱地养不活更多的农作物，一波又一波的村民只能“讨海”或者外出谋生。地瓜曾是当地村民果腹充饥的“口粮”。
凌晨5时30分许，晨光熹微，黑夜逐渐退去，天边的云彩逐渐染上一层红晕。在陈燕香的沙田周边，隐在夜色中的风车，也渐渐显露出高大的轮廓来。8个农妇埋头刨开了大片沙田。田垄之上，绿绿的藤叶摆一排，红红的地瓜摆一排，在无人机镜头里显得格外齐整。
从充饥的“口粮”到“网红”美食，六鳌地瓜的“华丽转身”就在几年间。这些年，六鳌地瓜的价值不断被发掘，伴随着电商产业迅猛发展，当地旅游开发亦有长足的进步，这款“网红”美食在京东、淘宝、天猫等各大电商平台和商超市场备受青睐，线上线下销售网络覆盖全国各地。
凌晨6时之后，六鳌半岛天色渐渐亮透，温暖和煦的朝阳撒满大地。农妇们脱下手套和手电，蹲在田间地头吃起点心。不多时，她们又下地收拾地瓜，一担一担挑至田埂附近的空地上堆放。“网红”地瓜离开田间地头，步入上市程序的第一关，是根据个头大小和品相进行分拣，以便分级销售。
这天六鳌半岛晴空万里，到上午9时许沙田已被太阳晒得滚烫。此时，田间地瓜分级分拣已接近收尾。而在返乡创业青年蔡少强的仓库里，工人们已经忙活了一阵子，他们将地瓜分装、打包，发货至各地。蔡少强说，2018年其销售额在2500万元左右。
在六鳌半岛，“网红”地瓜一年可种植两季或三季，年种植面积达14000亩，产值数千万元。在这个人口约2.8万人的渔业小镇上，数千名村民常年种植地瓜，在线上线下售卖地瓜，走上致富之路。
