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在全省烹饪职业技能竞赛中 龙岩代表队获8金3银2铜

www.taihainet.com 2016-11-29 12:44 来源: 台海网

台海网11月29日讯 据闽西新闻网报道 为期两天的“中国梦·劳动美”福建省烹饪职业技能竞赛日前在福州落下帷幕。龙岩市由13名参赛选手组成的代表队收获8金3银2铜的好成绩,其中金牌获奖数占比突出,占金牌总数逾六成。

  本次竞赛由省商务厅、省人力资源和社会保障厅、省总工会共同主办,旨在挖掘民间特色菜肴,弘扬传统饮食文化,促进“闽菜”振兴。竞赛分选拔、决赛两个阶段。

经福州、三明、莆田、龙岩等八个赛区为期一个月的选拔赛,全省130多名优秀选手脱颖而出,晋级参加决赛。决赛内容由理论知识和技能操作两部分组成,设中式烹调师、中式面点师2个工种。

经过两天激烈角逐,最终决出金奖、银奖、铜奖和优秀组织奖。本届竞赛中,我市参赛选手的作品烹饪手法更加多样化,既有老菜传承,又有新菜创意,参赛菜品力压群雄,深受评审团赞誉。此次竞赛,龙岩市烹饪协会荣获“优秀组织奖”。

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