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福建省城区无证食杂店年内消灭
省政府办公厅出台文件，为全省治理餐桌污染下“猛药”
台海网5月7日讯 （驻福州记者 林芹）昨日省政府办公厅出台了2008年全省治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作方案。一系列新措施也直接关系到普通百姓民生问题。 市民购买农产品将更放心 在农产品市场监督方面，方案确定治理工作目标：全省城市农产品批发市场100％纳入质量安全监测范围；产销环节蔬菜农药残留抽检不合格率控制在4％以内；蔬菜重金属残留市场抽检不合格率控制在5％以内；主产区生产环节茶叶农药残留、主要水果（时令鲜果）农药残留市场抽检不合格率均控制在3％以内；稻谷农药残留抽检合格率达98％以上。 此外，设区市城区的水产品批发市场100％纳入质量安全监测范围；主要水产品（虾、大黄鱼、罗非鱼、鳗鲡）产销环节药物残留抽检超标率控制在4％以内；上市水产品及水发产品甲醛市场抽检不合格率控制在1％以内。 各类熟食店销售条件一律达标 在餐饮业、熟食店管理上，也下达了治理工作目标：餐馆（酒家、酒楼、酒店、小吃店、快餐店等）、企事业和学校食堂及集体用餐配送单位基本达到 《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》要求，县城以上城区大中型餐饮单位100％实行量化分级管理，县城以上城区的学校食堂、企事业单位食堂和小型餐饮单位95％以上实行量化分级管理，对县城以上城区餐饮单位的无证经营查处率达到100％；集体食堂和县城以上城区的餐饮单位建立台账验收制度，对餐饮单位使用病死畜禽肉及其制品和有毒有害食品原料行为的监督覆盖率达100％；各类熟食店销售条件和食品基本符合国家或省有关食品卫生规范。 社区食杂店也要建立食品进货台账制 食品其它流通领域上，方案要求通过加强流通领域食品质量安全监管，做到县城以上城区的市场、超市100％建立食品进货索证索票制度，乡镇、街道、社区食杂店100％建立食品进货台账制度，彻底解决乡镇政府所在地及县城以上城区小食杂店无照经营的问题，彻底解决乡镇政府所在地及县城以上城区食品小摊点无照经营的问题，实现食品市场秩序好转，食品质量安全水平明显提高，确保人民群众放心安全消费。 |
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