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福州一摊主写忏悔信 自揭臭豆腐制作黑幕


臭豆腐作坊堆满杂物,恶臭扑鼻,大缸中有毒卤水就是这样泡制成的

核心提示

  台海网4月23日讯 (海峡都市报记者 弓少星 王浩志 文/图)“福州街边兜售的臭豆腐,大都是用腐肉、死田螺、臭鸡蛋、潲水和硼砂、硫化铁等有毒原料泡出来的。”昨日,在榕制销臭豆腐多年的作坊主余超(化名),致信本报曝光街边臭豆腐制作时的种种恶心内幕。

  在余超指引下,记者蹲点仓山师大学生街一个黑心臭豆腐加工窝点,目睹了臭水发酵、臭豆腐泡制的整个流程。

  据福州市疾病预防控制中心化验科郑主任介绍,硼砂、硫化物均属于国家禁止在食物中添加的化学药剂,成人摄入1~3克硼砂就会中毒,而硫化物对人体伤害也极大。

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