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写字楼里的火锅店,年入1500万,硅谷市长、明星都爱它

www.taihainet.com 2016-10-12 22:26 来源: 商界新媒体

昏黄的灯光在偌大的房间里龇牙咧嘴,曼妙的身姿在T台上翩翩起舞,十八梯、长江索道、朝天门等重庆地标性建筑在超宽LED屏上如画卷般展开……它们像一群顽皮的恶魔,变着戏法让你忘记你身在何处。而空气里浓郁的火锅味,是一剂定神药,总能拉你回到现实。

这是第一次去“土火ToHot”这家火锅店的感受。相较于其他火锅店的千篇一律,土火的特立独行,吸引了一批批流量,第一年收入突破1500万元。还曾接待过何晟铭、王洛勇、吴樾、Running Man、美国硅谷8位市长等知名人士,重庆德庄、秦妈、刘一手、小天鹅等老火锅品牌也上门学习。

这家店到底有什么招数?

差异化经营产品

在重庆这座火锅之都,火锅在餐饮商户中的渗透率超过了20%,也就是说每5家餐厅就至少有1家火锅店。

商户云集,土火如何脱颖而出?土火创始人杨一帆靠一招:差异化。

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