在集美,至今还活跃着一批乡村厨师,他们走街串户操持着一桌桌宴席,延续着闽南人独特的味觉记忆。今后,这些“乡厨”将告别“散兵游勇”的历史,成为有组织、有纪律的团体,他们有一个响亮的名字——“乡厨合作社”。据悉,这也是目前厦门市首个,也是唯一一个乡厨团体...[详细]