2007年2月《美国临床营养杂志》发表的一篇文章认为，为了更快入睡，你可能需要睡觉前4小时吃米饭。

　　澳大利亚悉尼大学Chow博士等让12名18～35岁没有睡眠问题的健康男性在睡眠实验室里呆了3晚，间隔一周再呆3晚。研究者测量这12名男性的血糖，并观察他们上床后多久睡着。睡眠步骤：

　　第一步“吃”：禁食5小时后，研究者提供食物(米饭和蒸熟的蔬菜加番茄酱)。每晚都一样。但是米饭的种类和进食时间不同。第一顿是泰国香米，在睡前1小时提供；第二顿是泰国香米，在睡前4小时提供；第三顿是长谷粒米，也是在睡前4小时提供。

　　第二步“睡”：尝试所有这三种吃饭方式，每晚吃一种。睡觉的时间由他们自己决定。

　　结果：

    1.在睡觉前4小时吃泰国香米后最快入睡，平均9分钟睡着。

　　2.在睡前一小时吃泰国香米后，平均近15分钟睡着。

    3.睡前4小时吃长谷粒米后最慢入睡，平均大约18分钟睡着。

    4.泰国香米升高血糖快，长谷粒米相对较慢。

　　研究者推测，这些米饭都能提高大脑释放的两种促睡眠的化学物质：色氨酸和血清素，让人们更容易入睡。