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中华城必胜客推出岩烤系列

www.taihainet.com 来源: 台海网 兰文 用手持设备访问
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   台海网(微博)5月29日讯 (海峡导报 记者 吴馨骅/文 吴晓平/图)23日晚,在厦门中华城必胜客欢乐餐厅,三位厨师一字排开,为一群美食达人现场烤制必胜客新品——— 滋滋岩烤系列。

   据悉,必胜客 “滋滋岩烤系列StonePan”经历一年的研发和一年时间的市场测试,正式推出,被看做是其扒类产品的上台阶举措。

   岩烤系列的烹饪方式在西餐领域可谓创新,岩盘为石材,先用烤炉精准加热至200℃的高温,再将食材直接放置在岩盘上,高温将食材表面瞬间凝固,牢牢锁住水分和营养,上桌后浇上酱汁,岩盘的高保温性能不仅能够发出油水混合的热烈诱人的滋滋声,更可以从始至终保持对食物而言最重要的“温度”。

   “扒类和比萨、意大利面一样,是经典西式美食的代表。”必胜客大厨对导报记者说,“为了推出原汁原味的岩烤系列,研发团队整整花费了一年的时间,换了5种烤炉,测试了三四种石材,历经数不清的失败才获得成功。”

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