台海网(微博)7月2日讯 (台海网记者 邱华明)大块吃肉，大碗喝汤，地道的泉州牛肉味！台海吃货团品尝味华香牛肉火锅后，大家一致赞好，味华香的餐品不多，简简单单的牛肉火锅，却能让食客体验到极致的美食体验。
味华香老板黄国华亲自将牛肉下火锅
6月28日晚上，海峡导报、台海网主办的2013“寻味厦门·招牌菜”第5站活动，走进位于禾祥美食中心里的味华香，品尝味华香经典牛肉火锅。
参与活动的“台海网吃货团”由10人组成，包括高级烹调师姚红志，美食达人张淙明、老钟、高阳、蓝山，报名微友KILLCLOW、ONION、LANLAN482、半边、齐齐等10人。吃货们认为，味华香牛肉馆不同于别的地方的牛肉，是地道泉州味，味华香比较注重原味，牛肉火锅汤没有加任何味精，而是用文蛤熬成的汤倒入牛肉熬成的汤加以混合制作而成，非常有特色。
一句话点评
张淙明（融汇餐厅主厨、资深美食达人）：闽南人注重家族，平日婚丧嫁娶、企屋中举，都要家族聚会，人多怎么办，那就一锅汤一锅咸饭，闽南男人人人都会做，都觉得自己最棒，这咸饭伴随闽南老板创业变成文化。牛肉火锅也体现这种文化。
老钟（美食达人）：味华香的牛肉火锅每天精选上等牛肉，上百斤牛肉同时放入一个大锅里，经过几小时慢熬细炖，牛肉的天然甜味被完全释放出来，牛腱子肉、牛杂、牛肚等放在一起，吃起来油而不腻，咸而有味，吃到嘴里感觉清爽，越吃越想吃。
