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湖里新疆凉皮店 克拉玛依凉皮好香滑

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  台海网(微博)6月23日讯 夏天到了,天热没食欲?不妨去吃新疆凉皮吧!本网记者在湖里发现了一家地道的新疆凉皮店。

  且不论那制作者小何是地道新疆人,就凉皮近30种原材料,全部都是源自新疆。而且,小何做的凉皮又是新疆极具特色的克拉玛依凉皮,以香味浓郁且卖相白滑亮著称。

  新疆凉皮之所以好吃,汤料是主角,熬制极其讲究,要用到八角、草果、桂皮等22种原材料浸泡一夜后,小火慢熬而成。吃时再加上辣椒、香菜等等,味道怎一个香字了得!

  另一个主角就是凉皮,小何每天都用面粉纯手工蒸制,Q弹爽滑,还有金黄的面筋搭配。浇上汤料,还没吃到嘴里,光看着就开始流口水了,深受西北老乡赞誉。(本网记者 香卉辉)

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