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鹭江码头:地道厦门菜沙茶锅仔蟹

www.taihainet.com 来源: 台海网 陈捷 用手持设备访问
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   台海网(微博)6月6日讯 鹭江码头,是一家保持厦门最传统最地道的本土餐饮店,不管从店名、装修、菜品、都保持原汁原味的厦门味道,这在外来人口、外来菜系极多的厦门实属难得。餐厅老板及大厨都是土生土长的厦门人,对本土菜系有着很难割舍的情感,对于一些传统的厦门菜,更是在最大的创新下选择保留。

   不仅如此,在餐厅筹备初期,还遍访了厦门民间厨艺高手,并邀请上门手把手指点,力求做出最地道的厦门菜品并致力整理厦门菜的菜谱。

  鹭江码头以良心做菜,倡导绿色健康生活,杜绝地沟油。厦门菜讲究清淡、原汁原味,食材主要以海鲜,新鲜肉类,时令蔬果为主,在保证质量的同时,确保最真实味道。

吃货达人推荐

沙茶锅仔蟹

   肉味鲜甜爽口香味四溢让人食指大动的大海蟹,配上香味自然浓郁口感鲜醇的鹭江码头自制沙茶酱,其特有的沙茶香味与蟹的自然融合,让海鲜的自然香味无处可藏,让你回味,让你留恋。

白灼猪肝

   猪肝均为总厨亲身去市场精心挑选配以各种辅料腌制而成,在您品尝鲜嫩甜美猪肝的同时,也可以品尝到翠绿多汁的菠菜众所周知菠菜与猪肝是营养学界公认的最好的补铁食品,有利于身心健康发展。

烤花蛤

   主原料为野生花蛤和蒜蓉,大家一定奇怪了,花蛤那么小,这真能烤吗?欲其真相请到移步鹭江码头,记住码头的花蛤别贪吃,那是会上瘾的,因为那或许是你这一生中吃过的最为鲜美的贝壳类

店名:鹭江码头
地址:湖滨六里199号
联系电话:5032123

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