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吃货达人陈清琳:品尝厦门本土的手工菜(4)

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   下面推荐一下不是特色菜,但是我个人认为很好吃很值得品尝的菜
   

 

   第一样是凉拌猪腰,我是一个不喜欢吃猪腰的人,因为猪腰很容易处理不好,本来的怪味道还在,简直就是难以下咽。我本来只是抱着试试的心态蛮尝一个,结果筷子就停不下来了。这个猪腰不仅新鲜,而且味道也处理的很好,凉拌的辣味不会太辣,不能吃辣的也能受得了,这么鲜嫩的猪腰还是第一次在大排档吃。
   

   还有一道是沙茶炒猪肝。我对猪肝这东西也是没什么兴趣的,因为很经常都是煮的过老,咬都不想咬下去了。这里的猪腰炒得恰到好处,保持了猪腰的原汁,很鲜甜。虽然沙茶的味道不是很突出,但是一点点的沙茶味使得这道菜比清炒猪腰的味道更加突出,这道菜也算是创新了,值得大家一试。

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