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吃货达人陈清琳:品尝厦门本土的手工菜

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   台海网(微博)6月7日讯 很荣幸能成为首批“吃货团”的一员,于6月6日晚前往厦门老市区人和路,品尝并了解厦门本土的美食。选在这天寓意“六六大顺”,而我们的第一站选在了江湖闻名的芋如餐厅。五星级大厨老板亲自上阵,为我们做出了一道道地道的老厦门手工菜,真是让我们大饱口福。

 

   我虽身在厦门多年,听过也吃过不少所谓的厦门菜,但是这么多地道的厦门手工菜确实还是第一次吃到。先来看看我们的菜单吧,嘿嘿。

   
   这里我就罗列出几样我印象深刻的菜品,勾引一下大家的食欲吧,呵呵……

   首先出场的是开胃小菜,也是我们这一带颇具特色的菜——土笋冻


   这里的土笋冻还是比较有特色的,我还是第一次吃到这种口味的土笋冻。酱料是由甜辣酱,芥末酱组成,还加上了香菜和腌萝卜丝,几种味道组合在一起竟出乎意料的和谐,美中不足的是地下的土笋冻可能是因为退冰的缘故,已经不Q了,如果能够更鲜更有弹性,那就完美了。总体来说口味还是不错滴,值得推荐哦!

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