从美国人的午餐中可以看出他们的个性来，特别是从他们喜欢喝哪种汤中观察。因为根据最近依利诺斯州立大学营养学和市场学教授布莱恩·旺斯克的一项研究表明，美国人喜欢喝的汤像一面镜子般显示了他的性格。

　　“人们总是说对口味没什么讲究，”布莱恩说，“但是我认为，正是因为人们不会在这上面特意隐藏自己，所以更能显露他们内心的真实想法。”于是，他与同事们开始研究起了人们的午餐。

　　布莱恩与同事们首先做的是请教专家———餐厅服务员。这群研究者采访了32位至少在餐厅里工作了8年的服务员，从他们身上，研究小组挖到不少素材。布莱恩说：“80％的服务员都可以从看到客人第一眼起就能准确地说出这位客人将点什么菜，什么汤。”接着，他们抽样调查了1000个人，询问他们的饮食偏好和性格。然后，这些研究者回到服务员那里验证自己的发现，结果发现两个结果不谋而合。

　　综合以上素材，研究者们发现，在美国人的口味偏好和个性中确实存在某些联系，而从5种美国人最喜欢的汤中几乎可以窥见美国基本的5类人。

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