酸味饮品大行其道

　　气温不断上升，解渴饮料越来越受到青睐。可乐、雪碧、果汁、蔬菜汁……哪种饮品才是潮人们的最爱？其实，以上选项都不对，现在大行其道的是果醋、酸梅汤、水果啤酒等“酸味”饮品。酸甜适中、制作天然的“酸味”饮品，不仅口味独特、解渴生津，最重要的是它们都有消肥解腻、美容保健之功效……

　　果醋 风靡全球 喝出时尚

　　在日本被称为o-su的醋，因为可以使寿司中的米饭味道更香，且对健康有好处而令人刮目。为了口感美味，一种用水果酿制的饮品——果醋被人们所青睐。与普通醋相比，它保留了水果的原有营养及芳香，而且由于发酵过程中产生了大量的有机酸等物质，使得水果中的微量元素更容易被人体吸收。专家指出，常饮果醋不仅可以美容养颜，还能降血压、降血脂、降血糖、软化血管。在美国，果醋不仅在普通超级市场的货架上可以看到，更是作为一种流行的健康养生品登上了健康食品专卖店的货架。

　　如此健康美味的饮料很快波及到中国，目前市场上已经有汇源、怡达等多个品牌。据汇源公司的相关负责人介绍，目前果醋在国内还属于新型饮品，而且价位也比一般饮料高，所以消费群体比较小，喜欢喝果醋的大部分还是喜欢尝试和赶潮流的白领以及一些外国人。目前，他们的市场主要集中在北京、上海、广州等地，希望在大城市实验成功后，可以把这种饮品推向全国。有数据统计显示，仅一年时间，果醋的消费者就增加了一倍，正说明了这种饮品的受欢迎程度。

　　出场人物 小白

　　在日本留学三年的小白如今已经成为一个忠实的“醋食”主义者了。虽然目前国内这种果醋饮料还只是在一小部分白领中受欢迎，但已经有不少像小白这样的“海归”加入了果醋的义务宣传者行列，说的闺蜜们纷纷跑去尝试。

　　小白也提醒大家，有些牌子的果醋是白醋和果汁勾兑的，口味很差，真正好喝的果醋是用水果发酵而成的纯天然饮品，购买时最好认准大牌子，只可惜目前市场上的产品大部分都是苹果醋，口味有点单一。

　　酸梅汤 传统口味赢得时尚青睐

　　酸梅汤是中国传统的夏令饮料和解渴妙品。据说，在乾隆年间，乾隆皇帝就有餐后必饮酸梅汤的习惯。而后慈禧太后效仿他，当年最钟爱的也是酸梅汤，以此作为保持身材、美容养颜的良药。据说，现在的酸梅汤就是在清代定型定名，从宫中流传至民间，成为老少咸宜的大众饮料的。

　　据九龙斋酸梅汤公司的相关负责人介绍，虽然市场上的酸梅汤种类不少，但有些“酸梅汤”其实是含酸梅汤饮料，糖和调味剂占了很大比例。真正美味而且保健的酸梅汤应该是纯天然的，不用柠檬酸、苹果酸、甜蜜素等任何人工添加剂来增加口感，糖只用冰糖，水只用矿泉水，精选上等原料熬制。

　　出场人物 80后美女

　　以前的酸梅汤基本只在街边巷尾流行，真正让现在追赶时尚潮流的年轻人接受，还是在品牌包装之后。喜欢别人叫她“80后美女”的小辛就是酸梅汤的铁杆儿“粉丝”。“酸酸甜甜、生津止渴，最重要的是帮助消化，有助于保持身材。炎热的夏季，喝上一口冰镇的酸梅汤，立刻身心舒畅，神清气爽。”她推荐的品牌是九龙斋、康师傅等。

　　水果啤酒 女性的专一口味

　　Kriek水果啤酒是比利时啤酒中相当受欢迎的种类，特别是喜爱酸甜口味的女性；正统的Kriek使用一种小颗粒、深色的樱桃放入木桶与陈年的Lambic一起发酵，除了增添果香之外，还能让啤酒发酵得更完整，除了樱桃之外，也有Kriek使用黑醋栗、覆盆子等莓类家族水果酿制，上好的Kriek不应该过甜，适度的酸与苦味平衡是必须的。

　　出场人物 小叶

　　工作后的小叶，是个典型的都市白领，经常被邀请参加一些Party，喝酒是不可避免的。不过聪明的小叶发现，现在流行的一种水果啤酒既酸甜可口，又不会伤身体，非常适合女孩饮用。比利时的Kriek水果啤酒就是她的最爱，“与其说它是啤酒，不如说是一种酸甜可口的饮料。”