美国著名医学博士尼科勒斯·皮瑞肯（Nicholas Perricone）在其《皮瑞肯的承诺——年轻长寿之道》里，向人们郑重推荐了十种超级食品（该书曾荣登《纽约时报》最畅销书排行榜榜首）。

　　 1.爱莎伊：超强抗衰老。爱莎伊生于巴西热带雨林中,含有高浓缩的抗氧化成分，具有抗衰老的作用。它的抗氧化剂是红葡萄的10倍，是红葡萄酒的10～30倍。单一不饱和脂（健康脂）、纤维素和植物固醇的协调作用，可帮助维护心血管和消化系统的健康。几乎完美的必需氨基酸化合物和有价值的矿物质，是肌肉所需的必要成分。脂肪酸类似橄榄油，含有丰富的单一不饱和油酸。它的重要性在于它可帮助Omega-3鱼油渗透细胞膜，并且维护细胞膜功能。

　　2.葱属食物：排毒又防癌。大蒜、葱、洋葱及其他葱类含有的味道可刺激生成谷胱甘肽，是肝脏中最有效的抗氧化剂。它可帮助提高肝脏解毒和排解致癌物质，此功能可以帮助预防癌症。

　　3.大麦：降低胆固醇。大麦含有大量的可溶性和不可溶性纤维。可溶性纤维可帮助身体对脂肪、胆固醇和碳水化合物的新陈代谢，并可降低胆固醇。不可溶性纤维有助于消化系统的健康并预防癌症。

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