材料：
    鸡腿，干辣椒，花椒，葱，姜，辣子鸡酱

制作：

    1、鸡腿洗净，砍件，葱切段，姜切片，鸡腿加盐，鸡粉，料酒，糖腌半小时或以上，

    2、下油锅爆香鸡腿，约七八成熟就好了，盛起待用

    3、锅内留少许油，爆炒一下姜片，葱白，再倒入花椒和干辣椒，炒至辣味出来，

    4、再倒入炒香的鸡肉，炒动数下后，再放入辣子鸡酱，把所有的材料炒均匀，炒至鸡肉全熟。