原料：柠檬５０克，鸡蛋２００克，咖喱粉８０克。

  调料：砂糖９０克，樱桃酒１００克

  烹饪方法：将柠檬挤汁；把鸡蛋的蛋黄、蛋清分开，用开水将咖喱粉溶化调匀；将棕檬汁、蛋黄、砂糖入在一起拌匀；蛋清用甩蛋器打成泡沫状，备用。

  把泡沫状蛋清缓缓倒入咖喱液内，再倒入樱桃酒、蛋黄糖汁调匀，倒入咖喱模具内，放入冰箱内冷藏至凝固即可食用。

  特点：酸甜郁香