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能不能让人好好地吃口肉松?

www.taihainet.com 2016-11-12 17:52 来源: 台海网 冯海燕

  □冯海燕

  近期,有爆料称,市面上销售的不少肉松的配料为“猪肉味豆粉松”。那么如何在市面上识别真假肉松呢?厦门百年老字号“陈源香”肉松的第三代传人陈祥萍提出了几种辨别方法:看颜色;尝味道;凭手感;将肉松放进水中,辨水的清浊度。(11月10日《海峡导报》)

  可能这样一来,确实能辨出是真肉松,还是豆粉松。但很多肉松都是罐装密封的,消费者的眼睛不是X光,不能透过罐子看到里面的颜色。后几种办法更不是简单能够实现,基本上都需要消费者先将肉松抱回家,经过“家庭实验”之后才得出一个草根结论。

  鉴定不容易,感觉后续维权也未必就那么简单。

  而记者为啥突然请读者“吃肉松”呢?说到底是食品家族又传“绯闻”——肉松当中也出现真假李逵。听到爆料后,消费者最为关心的当然是自己吃到的是肉松还是豆粉松。

  豆粉松假冒肉松,就可能含香精过多,常吃不利于健康,如果明着让消费者自己选,那大家当然会对它坚决说“不”。但问题是一些豆粉松披着肉松的马甲,让消费者真假莫辨,就可能误抱进门,误吃进口。所以记者抓的这个点很准,让消费者学点知识,确实有必要。

  但保障权益,说到底还是需要管理发力,不能指望让老百姓全都变成专家。市场虽然水很深,但毕竟不是乱世江湖。所有的产品其实都有把关的部门。如果管理部门加强巡查,对问题产品严肃查处,那不仅能让一些厂家为自己的失信行为买单,也能够起到警戒、震慑作用;而不是让百姓自己去辨别,把他们逼成这种专家、那种专家,以至于生活消费品的全能专家!

  豆粉松虽然吃不死人,但一分钱就该有一分货。明明是豆粉松,冒充肉松,厂家、商家就可能涉嫌制造、销售假冒伪劣产品。而这,法律不仅明令禁止,也有明确的处罚措施。维护市场公正,保障公众权益,希望我们的监管部门闻风而动,迅速出击,让大家能放下心来,好好地吃一口肉松。

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